似乎就是一眨眼间，08年就从身边溜走了一大半，刚忙完三个孩子的署假，中秋节又来了。早早就计划今年自己做月饼了，网上月饼DIY也是种类繁多，大口味上都各自大胆创新，看不过来了都。

　　其实从小特不爱吃月饼，小时不喜甜食，中秋月饼厂里都会发，我顶多就啃几口皮，绝不吃那甜得腻人的馅。那时月饼对于我来说并不代表中秋，只有那小小的自制红灯笼才是最爱，也不可多得

　　重庆的中秋时节天气也还是热的，那晚吃过晚饭后，大人们就都在门外凉板上坐着聊天，孩子们跑着唱着跳着。看着月儿圆了，也不敢指着它，因大人们说用手指了月亮就会被割耳朵，大了觉得好笑，那时可是信的。

　　一群孩子唱着：月亮走我也走，我给月亮背芭蒌……的儿歌，每个人都说月亮是跟着自己走的，也试过，也就深信是这样的……

　　童年的天真和纯真想起时总会有一抹微笑……

　　这款冰皮月饼冰皮的配料及做法参照君之的配方,馅料想了几种,最后折腾了这南瓜馅的,因冰箱里正好有做南瓜派剩下的南瓜和椰子粉。

　　冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面20克，牛奶185克，糖粉50克，大豆油20ML

　　馅料：南瓜200克，椰子粉20克，白砂糖50克，大豆油30克

　　糕粉：适量小火炒熟的糯米粉备用

　　做法：在盆里倒入牛奶、糖粉、大豆油搅拌均匀。

　　倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。（手忙中忘了拍蒸好的冰皮了，汗ING）

　　南瓜200克去皮洗净后，切片洒些水入微波炉，高火4分钟取出后，加入白砂糖50克适量，椰子粉20克一起入搅拌机打成泥。

　　把南瓜泥倒入平底锅里，分两次加入30克大豆油中火炒至浓稠不沾铲盛起

　　冰皮揪成约30克一个的面团，在手上扑点糕粉拿一个面团在拍扁，放入椰香南瓜馅（馅料还是不够硬），别放太多，不然就露馅罗

　　在月饼模子里倒些糕分，再把多余的粉倒出来，这样好脱模，把包好的面团放入模子里轻压实

　　直接按在盘里就可以了，入冰箱冷藏一晚后就可以吃啦